La birra è pane liquido La birra è pane liquido La birra è pane liquido La birra è pane liquido La birra è pane liquido La birra è pane liquido La birra è pane liquido


C’è un detto che dice che la “birra è pane liquido”. A questo motto ci siamo ispirati quando, insieme all’amico birraio Antonio dell’Azienda Agricola Villa Chazil, abbiamo deciso di realizzare due diverse birre prodotte recuperando il pane invenduto. In tal modo, si è potuto sostituire parte del malto nella produzione della birra.



Due le BIRREDIMAMM: la “Birra quotidiana”, lager a bassa fermentazione e la “Pandemonio” in stile Irish Red Ale con l’aggiunta di Bergamotto, pepe di Sichuan e infuso di Habanero.



In un’ottica di economia circolare e di lotta allo spreco, il pane invenduto assume ancor più il proprio valore aggiunto chiudendo un ciclo green.


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