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Cena

Focaccia a fetta

Pugliese

1-

2,50

(Pomodori, Origano e Olio ExtraVergine d'Oliva)

Cesare

1-

3-

4-

7-

10-

5,00

(Pancetta friulana, pollo cotto a bassa temperatura, Grana Padano 16 mesi, mayo senape e alici, pomodoro, insalatina)

Burrata & alici

1-

4-

7-

5,00

(Burrata di Gioia del Colle, Alici di sciacca, Pane fritto e olio al basilico)

Tostaccia

1-

3-

7-

10-

5,00

(Cotto affumicato, Fiordilatte caseificio Girardi, insalatina e salsa rosa Mamm al pomodoro fiaschetto Presidio slow food)

Ceci Mamm Burger

1-

6-

10-

12-

5,00

(Hamburger di ceci, cipolla caramellata, senape in grani di dijon, pomodoro, insalatina, maionese vegana alla curcuma)

Fave & Cicoria

1-

5,00

(Purea di Fave bianche pugliesi, Cicoriella selvatica saltata, crema di pomodori semi secchi)

Teriyaki

1-

3-

10-

11-

5,00

(Manzo in salsa Teriyaki, cavolo cappuccio e maionese alla salsa di soia)

Pastrami

1-

3-

7-

10-

5,00

(Pastrami, cetriolini, maio senape e miele Mamm, Cheddar, cavolo cappuccio ripassato)

Finocchiona

1-

7-

5,00

(Finocchiona IGP Toscana, fonduta di provolone e carciofini in olio extravergine d'oliva)

Trapanese

1-

7-

8-

5,00

(Pesto alla trapanese (basilico, olio all'aglio, pomodoro, grana padano, cacio di pienza, mandorle), bufala dop e pomodoro fresco)

Peperone tonnato

1-

3-

4-

7-

10-

5,00

(Peperone al forno, burratine affumicate di Gioia del Colle, salsa tonnata Mamm)

Carbonara

1-

3-

7-

5,00

(Mou d'uovo, Pancetta friulana affumicata Salumi Molinari, crema cacio e pepe Mamm)

Ciaouscolo

1-

7-

8-

5,00

(Ciauscolo Igp Re Norcino, Formaggio salato friulano, pesto di rucola)
ALLERGENI: 1. Cereali contenenti glutine - 2. Crostacei - 3. Uova - 4. Pesce - 5. Arachidi - 6. Soia - 7. Latte e prodotti a base di latte - 8. Frutta a guscio - 9. Sedano - 10. Senape - 11. Semi di sesamo - 12. Anidride solforosa - 13. Lupini - 14. Molluschi. Per qualsiasi ulteriore informazione chiedi al nostro Staff.
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